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屋久島スプラウトのOUTPUT

屋久島ガイド 【スプラウト】のweblog

ワラビ調理編

 

一晩アク抜きをしたワラビを軽く湯がいて麻の実とあえてみました。

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他の調理法としては素揚げをすると美味いそうです。